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香米和大米的区别
双击自动滚屏 发布者:admin 发布时间:2014-12-16 阅读:402次 【字体:

对于大米我想大家应该是再也熟悉不过的了吧?我们大家每天都在饭桌上见到的香喷喷的白米饭,其实就是大米进行烹饪而成的。大米其实就是稻谷去掉外壳变成的样子,是每家每户必备的粮食,也是我们的主粮。大米具有一定的营养价值,大米中含有淀粉,以及少量的蛋白质和脂肪等等,是我们的每日必须品。

说到香米大家可能并不像大米那样天天吃的,香米就是香稻进行一定的加工碾磨制成的,也是大米的一种。香米顾名思义就是有一种米香味,用香米煮出来的饭,可谓是喷香无比的。香米我就来告诉大家香米和大米的区别吧。
香味:香米有一股清新的香味,而白米则没有。
外观:香米米色晶莹剔透,胚芽没有白点。
口感:香米饭粒完整,柔软爽滑,而白米散硬一些。
香米与白米放到氢氧化钠溶液中,24小时后白米不溶解,香米溶解。
1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)2、在煮饭过程中,注意不要将锅盖打开或搅拌米粒,以保持香味。3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。
香米营养成分(100克),热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。
香米中同样含有一定的营养价值,香米中含有一定的蛋白质、脂肪等等营养物质,香米还具有一定的药用价值,常吃香米,还会有一定的清肺功效。当然啦,香米和大米一样含有一定的淀粉,也就是含有一定的糖类,对于一些糖​尿病患者还是应该少吃为妙啊。

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